Energy Balls : Une collation énergisante et saine pour tous

Vous êtes sur le point de préparer une collation délicieuse et saine pour 10 personnes. Ces Energy Balls aux amandes, dattes et cacao sont non seulement savoureuses, mais elles regorgent également de bienfaits nutritionnels. Suivez cette recette simple pour une expérience gourmande et énergétique.

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes 

Ingrédients	Quantité	Bienfaits nutritionnels
Dattes dénoyautées	200 g	Riches en fibres, elles favorisent la digestion et apportent une énergie rapide grâce à leur teneur en sucre naturel.
Amandes entières	100 g	Sources de protéines, de bonnes graisses, et de vitamine E, elles soutiennent la santé du cœur et de la peau.
Flocons d’avoine	50 g	Riche en fibres solubles, ils aident à réguler le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété.
Cacao en poudre non sucré	2 cuillères à soupe	Riche en antioxydants, il soutient la santé cardiovasculaire et améliore l’humeur.
Graines de chia	1 cuillère à soupe	Sources d’acides gras oméga-3, de fibres et de protéines, elles soutiennent la santé du cerveau et du cœur.
Huile de coco (facultatif)	1 cuillère à soupe	Fournit de l’énergie rapide grâce aux MCT (triglycérides à chaîne moyenne) et soutient la santé de la peau.
Extrait de vanille	1 cuillère à café	Ajoute de la saveur sans sucre ajouté, avec des propriétés antioxydantes légères.
Pincée de sel	Au goût	Aide à équilibrer les saveurs et peut améliorer l’hydratation en petites quantités.
Noix de coco râpée (enrobage)	Quantité suffisante	Riche en fibres, elle ajoute de la texture et un goût exotique tout en soutenant la digestion.

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Vous commencez par réunir tous vos ingrédients sur le plan de travail. Si vos dattes semblent un peu sèches, vous les faites tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Cela va les ramollir et rendre votre préparation plus facile à mixer.

Étape 2 : Mixer les amandes et les flocons d’avoine

Maintenant, vous prenez votre mixeur et vous y versez les amandes entières. Vous les mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Ensuite, vous ajoutez les flocons d’avoine, le cacao en poudre, les graines de chia, et une pincée de sel. Vous mixez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Vous pouvez déjà sentir l’arôme du cacao qui commence à envahir la cuisine.

Étape 3 : Incorporer les dattes et la vanille

À présent, il est temps d’ajouter les dattes ramollies au mélange sec, ainsi que l’extrait de vanille et l’huile de coco si vous l’utilisez. Vous mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte collante. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu sèche ; vous pouvez ajouter une petite quantité d’eau (une cuillère à café à la fois) pour obtenir la consistance parfaite. Votre pâte doit être assez collante pour se tenir ensemble lorsqu’on la presse.

Étape 4 : Former les boules

Maintenant, c’est le moment amusant ! Vous prélevez une petite quantité de pâte, environ une cuillère à soupe, et vous la roulez entre vos mains pour former une belle petite boule. Vous pouvez faire des boules plus petites ou plus grosses selon votre préférence. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez rouler chaque boule dans de la noix de coco râpée. Cela leur donnera un enrobage croquant et un goût légèrement exotique.

Étape 5 : Réfrigérer les Energy Balls

Une fois toutes les boules formées, vous les placez dans un récipient hermétique. Vous les laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cette étape permet aux Energy Balls de se raffermir et aux saveurs de bien se marier.

Étape 6 : Enrober de noix de coco

Pour ajouter une dernière touche gourmande, vous pouvez rouler vos Energy Balls dans de la noix de coco râpée avant de les servir. Cela leur donne non seulement un aspect appétissant, mais ajoute aussi une texture et une saveur supplémentaires. La noix de coco se marie à merveille avec le cacao et les dattes, créant un équilibre parfait entre douceur et exotisme.

Le super-pouvoir des Energy Balls

Ces Energy Balls sont bien plus qu’une simple gourmandise. Elles regorgent de fibres, de bonnes graisses, et d’antioxydants grâce aux amandes et au cacao. Elles vous apportent une énergie durable sans les pics de sucre que l’on retrouve dans les collations industrielles. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant d’autres superaliments comme des baies de goji, des graines de lin, ou même une touche de spiruline pour les rendre encore plus nutritives.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ces petites merveilles, et laissez-vous séduire par le super-pouvoir des Energy Balls ! Si vous aimez de simples recettes délicieuses, ne manquez pas de consulter notre recette de brioche à hamburger, parfaite pour accompagner vos repas gourmands.