Camembert au Four : un Classique de la Gastronomie Normande
Le camembert, véritable symbole de la Normandie, est bien plus qu’un simple fromage : il représente un héritage culinaire riche et authentique. Protégé par son Appellation d’Origine Protégée, il incarne l’artisanat régional. Ce fromage, qu’il soit au lait cru ou pasteurisé, est apprécié de nombreuses façons, notamment dans des recettes comme celle du camembert au four, où il révèle toute sa gourmandise.
Le camembert, véritable symbole de la Normandie, est bien plus qu’un simple fromage : il représente un héritage culinaire riche et authentique. Protégé par son Appellation d’Origine Protégée, il incarne l’artisanat régional. Ce fromage, qu’il soit au lait cru ou pasteurisé, est apprécié de nombreuses façons, notamment dans des recettes comme celle du camembert au four, où il révèle toute sa gourmandise.
Les Ingrédients Nécessaires
- 1 pain rond (de type campagne ou rustique)
- 1 camembert entier (idéalement dans une boîte en bois)
- Un filet d’huile d’olive
Étapes pour Préparer un Camembert au Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Avec un couteau, découpez un cercle au centre du pain, à la taille du camembert. Retirez délicatement la mie pour former un espace où le fromage pourra s’insérer.
Sortez le camembert de son emballage et placez-le dans la cavité du pain.
Quadrillez la surface du camembert avec la pointe d’un couteau.
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus, puis assaisonnez avec une pincée de sel, un peu de poivre et, si vous aimez, quelques herbes aromatiques comme le thym ou le romarin.
Enfournez pendant environ 15 minutes. Vérifiez que le fromage est bien fondu et légèrement doré avant de le retirer.
Coupez le pain en morceaux autour du camembert pour créer des mouillettes prêtes à être trempées dans le fromage fondant.
Astuce gourmande : Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante agrémentée de noix pour un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Bon appétit !
