6 Recettes de repas froids pour midi : Fraîcheur et simplicité

Les repas froids sont parfaits pour un déjeuner rapide et pratique, surtout lors des journées chaudes. Ces 5 recettes plus un bonus offrent une variété de plats savoureux qui peuvent être préparés, vous permettant ainsi de profiter d’une pause déjeuner agréable et nourrissante.

1. Salade de quinoa et légumes

Pour préparer cette salade, mélangez du quinoa cuit avec des légumes frais comme des tomates cerise, du concombre et des poivrons. Ajoutez des herbes fraîches telles que le persil et la menthe pour rehausser les saveurs. Assaisonnez le tout avec une vinaigrette au citron pour une touche de fraîcheur.

2. Wrap au poulet et avocat

Garnissez une tortilla de poulet grillé tranché, d’avocat crémeux, de laitue croquante et de tomates juteuses. Pour une touche supplémentaire, ajoutez une sauce au yaourt à l’ail qui apportera de la saveur et de l’onctuosité. Ce wrap est idéal pour un déjeuner léger, mais satisfaisant.

3. Taboulé au couscous

Préparez un taboulé en mélangeant du couscous cuit avec des légumes frais comme le concombre et les tomates. Ajoutez de l’oignon et du persil pour plus de goût et assaisonnez avec du jus de citron pour une saveur acidulée. Ce plat est parfait pour une salade d’été rafraîchissante.

4. Salade niçoise

Combinez des pommes de terre cuites avec des haricots verts croquants, des tomates mûres, des olives noires et du thon en conserve. Ajoutez des œufs durs coupés en quartiers pour un apport en protéines. Assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive pour un repas complet et savoureux.

5.  Wrap à l’houmous, aux légumes et à la sauce

Étalez de l’houmous onctueux sur une tortilla, puis ajoutez des légumes grillés comme la courgette et l’aubergine. Ajoutez une sauce de votre choix pour encore plus de saveur. Complétez avec des pousses d’épinards pour une touche de fraîcheur. Enroulez le tout pour un wrap végétarien délicieux et nourrissant.

6. Rouleaux de printemps

Enveloppez des légumes frais tels que des carottes, du concombre et des poivrons, ainsi que des vermicelles de riz, dans des feuilles de riz. Servez les rouleaux avec une sauce aux arachides ou une sauce soja pour ajouter une touche savoureuse. Ces rouleaux sont légers et parfaits pour un déjeuner ensoleillé.

Les repas froids sont une excellente solution pour les déjeuners d’été ou pour simplifier votre routine alimentaire quotidienne. Avec ces recettes variées, vous pouvez préparer des plats délicieux qui allient fraîcheur, praticité et nutrition.